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해남 지역에서 자란 꿀고구마는 한입 크기부터 상특대까지 다양한 크기와 형태로 구성되어 있습니다. 이 중에서도 길이가 더 긴 고구마는 일반 종자 고구마보다 긴 사이즈로 선별된 상품으로, 중상 및 특상의 품질과 중량을 유지하면서 긴 형태로 제공됩니다.
고구마의 종류와 특징
해남 꿀고구마는 베니하루카 종으로서, 전라남도 해남군의 자연환경 속에서 햇빛과 영양분을 가득 받아 자란 제품입니다. 한입부터 특대까지 다양한 크기로 구성되어 있어 취향에 맞게 선택할 수 있습니다.
보관 및 취급 방법
- 수확 시기에는 실내 환기가 잘 되는 곳에 보관하여 이산화탄소 축적을 막습니다.
- 겨울에는 추운 날씨에 노출되지 않도록 따뜻한 곳에 보관하거나 냉동보관합니다.
- 장기 보관 시에는 굽거나 썰어서 냉동보관하여 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.
해남 꿀고구마는 해남고구마 생산자협회의 회원농가에서 생산되었으며, 지리적 표시 제42호로 확인할 수 있는 정품입니다.
자주 묻는 질문
1. 고구마의 크기가 제각각인데, 어떤 크기를 선택해야 할까요?
고구마의 크기에 따라 익히는 시간이 달라지므로 가정에서 쉽게 조리할 수 있는 크기를 선택하는 것이 좋습니다. 한입 크기는 간식용으로 좋고, 상 특대 크기는 요리 등에 활용하기 좋습니다.
2. 고구마를 오래 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
고구마를 신선한 상태로 오래 보관하기 위해서는 썰어서 냉동보관하거나 굽는 등의 가공을 해야 합니다. 특히 겨울철에는 추위로 약해질 수 있으니 주의해야 합니다.
3. 고구마를 굽는 방법에 대해 알고 싶어요.
고구마를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 적당히 썰어서 오븐에 넣어 구워내면 달콤하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 꿀고구마의 달콤한 맛과 부드러운 식감을 즐겨보세요!
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